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小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的“五谷”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。和大米比較，小米的營養(yǎng)優(yōu)勢十分突出，主要表現(xiàn)在：含有豐富的脂肪，為大米的7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。下面來了解一下小米的功效與作用。

小米的功效與作用：

（1）小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。

（2）小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

（3）發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。

（4）小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。

（5）小米中所含的錳，能維持性功能，有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。

（6）小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。

（7）小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。

（8）小米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發(fā)育及性功能正常。妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常?？杀苊馓喊V呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。